C'est la saison des galettes !

Découvrez nos galettes surgelées fourrées aux fruits locaux : goyave, coco, banane, abricot pays, patates douces.

La Toque Créole

Une gamme de produits surgelés, pâtes alimentaires, dombrés, feuilletés, galettes. Inspirés par des recettes Antillaises traditionnelles, nos produits sont cuisinés selon une tradition artisanale.

Nouveau : rouleaux de pâte feuilletée ou brisée

Pratique, se décongèle en 1/2h, sans conservateur. Format spécial moule de 28cm.

 

Envie d'un  bokit ?

Avec les boules de bokit surgelées, créez vos bokits rapidement selon vos envies.

Les dombrés

Pratique les dombrés surgelés.

Notre entreprise 

Caribbean Food Industry, grâce à son savoir faire historique, propose une gamme de produits surgelés, pâtes alimentaires, Dombrés, feuilletés, produits traiteurs à base de pâte feuilleté etc...

 

Nos produits sont cuisinés en Guadeloupe selon une tradition artisanale.

 

Notre Chef Cuisinier s'inspire des recettes Antillaises traditionnelles et vous propose des produits savoureux, de qualité, à base d'ingrédients naturels.

 

Idées recettes

Recettes de tartes

Découvrez nos recettes de tartes  et régalez vous.

Et pourquoi pas une tarte au giraumon ?

 

Recettes de bokit

Nous avons créé les premières boules Bokit surgelées, et nous vous proposons plusieurs recettes. 

Autres recettes créoles

Colombo, court bouillon ....

Recette du pâté crabe

Monument de la gastronomie Antillaise.

Poser des attrapes à crabes le long du cimetière de Port-louis, les faire dégorger 15 jours en captivité avec une alimentation appropriée : Piment, pain, banane et mangot. Les échauder, les décortiquer, récupérer la chair des pattes et du corps, la graisse, assaisonner aux cives, piments, persil, faire sauter etc. Fabriquer une pâte feuilletée, bref des travaux d’Hercules !
Sinon, au super du coin acheter des boîtes de crabes et de la pâte feuilletée surgelée La Toque Créole.

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